La cerveza en Terra das Meigas

La cerveza no es sólo una bebida refrescante que no apetece mucho sobre todo cuando llega el calor, sino que, en muchas sociedades, como la alemana, está considerada como “alimento”.  ¿Te apetece una cerveza bien fresquita?

En RESTAURANTE MARISQUERÍA TERRA DAS MEIGAS hemos querido indagar un poco más acerca de las principales características de esta bebida, y hemos descubierto diferencias importantes según la metodología de fabricación. En origen, los ingredientes de la cerveza fueron agua, trigo o cebada (cereal) y levaduras. Posteriormente, se añadió el Lúpulo, una combinación de hierbas que aumentan el período de conservación de la mezcla y que le otorga a la bebida un aroma característico, sabor amargo y estabiliza su espuma.

Existen dos grandes grupos de cerveza, dependiendo de la temperatura de fermentación: por un lado, la cerveza tipo “ALE”, con fermentación a temperatura ambiente (25/30 º); y por otro lado, la cerveza tipo “LAGER”, que fermenta a baja temperatura (15º). Los alemanes, además, hacen distinción entre la cerveza con lúpulo (ALE), y la cerveza sin lúpulo (BEER).

Lo que realmente es importante para que una cerveza tenga “carácter propio” es la procedencia y composición del agua y  la mezcla y tratamiento de los cereales. Por ejemplo, las cervezas de trigo (o cervezas blancas) tienen un carácter ácido, refrescante y espumoso.  La cerveza STOUT, hecha a partir de malta tostada, es más oscura y amarga.

 En Europa (incluido nuestro país),  existe una gran tradición cervecera, pero ha habido países que han sabido adaptar las mezclas de cereales a los gustos propios. En México se hace cerveza con maíz, el cereal más cultivado. O en EEUU, donde emplean levaduras de fermentación baja, pero a temperatura ambiente (ALE), lo que origina un producto mucho más limpio y afrutado.

Bueno…para que puedas apreciar las diferentes clases de cerveza y disfrutar buscando aquella que más te guste, en TERRA DAS MEIGAS tenemos una excelente surtido de cervezas de la marca ESTRELLA DE GALICIA que estamos seguros que te encantarán. Cervezas con un toque original y sabores propios de las tierras gallegas. Buscar un momento para charlar con los amigos o saborearla durante un paréntesis de nuestra jornada…¡¡Es un pequeño placer al alcance de tod@s!!

En RESTAURANTE MARISQUERÍA TERRA DAS MEIGAS te invitamos a disfrutar este fin de semana de unas cervecitas, y de algo rico que picotear en nuestro local y terraza. Disfrutar del sol y las excelentes temperaturas es la mejor forma de disfrutar de nuestra vida… ¡¡Y de los nuestros!!

¡¡Te esperamos!!